KUCUK ADAM

Lilypie Fourth Birthday tickers

14 Aralık 2009 Pazartesi

TURUNCU ÇORBA ( SEBZELİ PİRİNÇ ÇORBASI )

Bu çorbanın adı içindeki havuçtan geliyor. Tadı inanılmaz güzel. Benim favori çorbalarımdan biridir. Umarım sizde yediğinizde seversiniz. Hatta benim bugün menümde bu var. İşte tarifi:

Malzemeler:

1 küçük kabak
1 küçük havuç
1 küçük salçalık biber
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı :

Annem havuç ve kabağı rendenin ince tarafı ile rendeliyor. Biber daha önceden ananemin hazırlayıp buzluğa koyduğu közlenmiş kırmızı biberlerden ( işte asıl çorbayı lezzetli yapan bu bence ) . Tüm sebzeleri ve zeytinyağını tencereye koyup biraz kavuruyor. Sonra pirinç ve sıcak suyu ekleyip pişiriyor.

Pirinçler piştiğinde çorbam hazır. Artık dişerim olduğu için annem süzgeçten geçirmiyor. Zaten sebzeler rendelendiği için pişince yumuşacık oluyor. Yutmakta hiç zorlanmıyorum. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: